En god och krämig laxgryta med rund smak. Passar lika bra en kväll mitt i veckan som till helgen.
DU BEHÖVER (4 PORT):
- Potatis
- 3 morötter
- Purjolök
- 360 g räkor i lake
- 1 dl vitt matlagningsvin
- 1 msk majsstärkelse
- 2 dl spad från räkorna
- 2,5 dl vispgrädde
- 2 portionsbitar lax
- Salt
- Cayennepeppar
- Fryst hackad dill
GÖR SÅ HÄR:
- Koka potatisen.
- Skala och skiva morötterna. Ansa, dela och skiva purjolöken.
- Låt räkorna rinna av, men spara spadet.
- Fräs grönsakerna i olja i en stor gryta.
- Sänk värmen och tillsätt vinet. Låt koka några minuter.
- Blanda majsstärkelsen med räkspadet och rör ner tillsammans med grädden.
- Låt koka upp under omrörning.
- Skär laxen i små bitar. Tillsätt den till grytan och låt sjuda ca 5 min.
- Smaka av med salt och cayennepeppar.
- Vänd ner räkor och dill och låt det bli varmt.
- Servera grytan med potatisen.
Betyg:
